Férias na praia: cuidados com a alimentação no verão

No verão, as praias [1]se tornam o destino preferido de quem quer relaxar e aproveitar o calor. Porém, junto com a diversão, surgem riscos relacionados ao consumo de alimentos em ambientes quentes e sem controle adequado de higiene. A coordenadora de Nutrição e Dietética, Cintya Bassi, e a infectologista Dra. Michelle Zicker, do São Cristóvão Saúde [2], indicam cuidados essenciais para manter o bem-estar durante as férias. Freepik Higiene do local e dos vendedoresAntes de adquirir qualquer alimento, verifique a limpeza da barraca, dos utensílios e do manipulador. “Se a barraca ou o vendedor apresentar condições de higiene duvidosas, é melhor evitar”, alerta Cintya Bassi. Aparência, cheiro e textura dos alimentosMesmo itens aparentemente frescos podem estar contaminados. Alterações de cor, textura pegajosa, pontos de bolor e odores ácidos são sinais claros de risco. Evite alimentos perecíveis em dias quentesFrutos do mar, carnes mal-passadas, embutidos, ovos crus e sucos não pasteurizados se deterioram rapidamente sob o sol. Segundo a infectologista Michelle Zicker, esses alimentos possuem alto teor de água e baixa resistência fora da refrigeração. Freepik Atenção a bactérias e vírus comuns no verãoSalmonella, E. coli e norovírus podem causar intoxicações com diarreia, náuseas e vômitos. Em casos graves, há risco de desidratação e necessidade de atendimento médico imediato. Prefira alimentos preparados na horaMilho cozido, queijo coalho grelhado e açaí são opções mais seguras, desde que preparados e servidos imediatamente. Freepik Leve lanches de casa quando possívelPreparar alimentos em casa é a forma mais segura de evitar riscos. Frutas ricas em água, como melancia e melão, oleaginosas e água de coco ajudam a manter a hidratação. Cuidados especiais com crianças, idosos e pessoas com restriçõesPara esses grupos, o ideal é sempre levar comida de casa. “É a maneira mais segura de atender necessidades alimentares sem expor a saúde”, reforça Cintya. Higienize as mãos antes de comerLavar ou higienizar as mãos com álcool 70% é indispensável antes de qualquer refeição na praia, onde o contato com areia e superfícies contaminadas é constante. Beba apenas água potável ou engarrafadaConfira o lacre da garrafa e evite gelo de procedência duvidosa. Manter a hidratação é fundamental, principalmente em dias de calor intenso. Governo de São Paulo/Divulgação Atenção aos sinais de intoxicação alimentarFebre, vômitos persistentes, dores abdominais e diarreia são sintomas comuns. Se houver boca seca, tontura ou ausência de urina por longos períodos, procure atendimento médico imediatamente, pois são sinais de desidratação. “Aproveitando as férias de verão, a diversão não precisa ser interrompida por problemas alimentares. Escolher alimentos com critérios e adotar hábitos de higiene faz toda a diferença para um dia tranquilo e seguro na praia”, finaliza Cintya Bassi. [1] https://abcdoabc.com.br/baixada-santista-18-milhoes-turistas-reveillon/ [2] https://www.saocristovao.com.br/