Sabor de Casa: aprenda como preparar o frango xadrez com toque 'brasileiro'

Sabor de Casa: frango xadrez com toque brasileiro é destaque do quadro que vai ao ar no EPTV 1 desta quarta (1º) Eulâmpio Vianna Neto Tradicional da China, o frango xadrez é uma receita prática, rápida e descomplicada — perfeita para um jantar entre amigos ou com a família. A versão que leva um "toque brasileiro" é destaque do Sabor de Casa, quadro do EPTV 1 que vai ao ar nesta quarta-feira (8). A receita chinesa leva um ingrediente supercaracterístico: o broto de bambu, que dá uma crocância única. Mas há um substituto perfeito, que deixa a versão mais brasileira: o palmito, que mantém a textura que o prato pede. Veja abaixo os ingredientes e como prepará-lo 🥣. ✅ Clique aqui para seguir o canal do g1 Campinas no WhatsApp Frango xadrez Sabor de Casa: frango xadrez com toque brasileiro é destaque do quadro que vai ao ar no EPTV 1 desta quarta (1º) Eulâmpio Vianna Neto ✍ Ingredientes: 800 g de frango em cubos 400 g de pimentões em quadrados 1 cebola roxa em quadrados 2 colheres de óleo de gergelim 4 colheres de azeite Suco de 1 limão 1 pitada de sal para o frango 3 dentes de alho amassados 2 colheres de sopa de amido de milho 1/2 xícara de molho de soja 1 colher de sopa de gengibre ralado 100 g de salsão picado 1 vidro de palmito em conserva 2 xícaras de caldo de galinha ou água 1 pimenta dedo-de-moça picada sem as sementes 1/2 xícara de cheiro verde 1 xícara de amendoim torrado 👨🏽‍🍳 Modo de preparo: Comece temperando o frango com sal, limão; Um truque vai deixar o frango mais macio por dentro: uma colher de amido de milho. Misture tudo e reserve; Pique a cebola, o pimentão, a pimenta e o alho; Em uma panela, doure o frango em fogo bem alto com um fio de óleo e um pouquinho de óleo de gergelim; Na mesma panela, jogue a cebola, a pimenta, o gengibre e os pimentões picados. Depois o salsão, e deixe dar uma refogada. Acrescente o molho de soja, um caldo de frango para ajustar a textura e finalize com palmito em rodelas, cheiro verde e amendoim torrado. Desligue o fogo e sirva imediatamente. VÍDEO: Tudo sobre Campinas e região Veja mais notícias da região no g1 Campinas