Hora do Rancho: aprenda a preparar bolo de queijo

Bolo de queijo é dica da Hora do Rancho Rafael Smaira Neste sábado (25), o quadro Hora do Rancho traz mais uma receita com o sabor da roça, direto da Serra da Canastra. No episódio, a equipe mostra o passo a passo de um bolo de queijo, preparado com ingredientes simples, mas cheio de tradição. Feito com fubá, queijo e aquele toque caseiro que é marca da culinária mineira, o prato é uma ótima pedida para o café da tarde. Ingredientes 4 xícaras de leite (divididas em 2 recipientes) 1 colher (sopa) de fermento biológico 2 ½ xícaras de açúcar 3 ovos 2 colheres (sopa) de margarina 1 pitada de sal 1 xícara de fubá 1 xícara de farinha de trigo 100 g de queijo ralado (ou a gosto) Modo de preparo Comece colocando o fermento no leite e deixe de molho; No liquidificador, bata o açúcar, os ovos, a margarina, o sal e o restante do leite por cerca de 5 minutos; Adicione o fubá e a farinha de trigo e bata novamente até misturar bem; Acrescente o queijo ralado e bata mais um pouco; Por fim, junte o fermento que estava de molho e bata rapidamente apenas para incorporar; Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo; Leve ao forno preaquecido por 40 a 50 minutos. VÍDEOS: Destaques Terra da Gente Veja mais conteúdos sobre a natureza no Terra da Gente