O Instituto de Zootecnia [1] (IZ-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, comemorou neste 15 de julho seus 120 anos de fundação. As celebrações ocorreram na sede em Nova Odessa, em evento reservado a convidados, e incluíram a inauguração da placa comemorativa e um painel temático com uma linha do tempo que conta a história da instituição.
O evento contou com a participação do secretário executivo da SAA, Alberto Amorim, do subsecretário de Agricultura, Orlando de Castro, do diretor da Diretoria de Pesquisa dos Agronegócios (Apta), Carlos Nabil, e do coordenador do IZ, Enilson Ribeiro, além de pesquisadores, servidores e parceiros.
Tecnologia genética e transferência de conhecimento
Pioneiro em pesquisas zootécnicas, o Instituto de Zootecnia [2] tem gerado, ao longo dos anos, tecnologias na área de melhoramento genético, nutrição, reprodução, sanidade e bem-estar de animais como bovinos de corte, vacas leiteiras, búfalos, ovinos, suínos e aves.
Referência no melhoramento genético das raças Nelore e Caracu, o Instituto de Zootecnia realizou marcos históricos como a primeira prova de ganho de peso de bovinos de corte, a primeira seleção de gado Caracu e a seleção para Consumo Alimentar Residual (CAR). Também foi o primeiro centro de pesquisa a implantar sistema de alimentação automática e introduziu raças leiteiras europeias e indianas, como o Gir leiteiro.
“Periodicamente temos o tradicional Leilão de Reprodutores e Matrizes do IZ, além da venda de sêmen, permitindo transferir para o produtor genética com alto valor para desempenho animal”, afirma o coordenador Enilson Ribeiro.
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Eficiência ambiental e conservação genética
O Instituto de Zootecnia tem atuado para reduzir os impactos ambientais da produção animal, desenvolvendo pesquisas com novos ingredientes, enzimas digestivas e sistemas de tratamento de dejetos. A estação de tratamento de suinocultura transforma resíduos em água de reúso, biofertilizante e biogás, contribuindo para a preservação ambiental.
O Banco Ativo de Germoplasma de Plantas Forrageiras (BAG), com cerca de 986 acessos de gramíneas e 1585 acessos de leguminosas, é o maior da América do Sul. Criado nos anos 1970, tem como objetivo conservar recursos genéticos tropicais e fornecer material biológico para pesquisa. “Em breve teremos o lançamento de novos cultivares adaptados às mudanças climáticas”, comenta Ribeiro.
Pecuária sustentável e inovações na saúde pública
O novo Centro Avançado de Pesquisa e Desenvolvimento de Pecuária Sustentável, em São José do Rio Preto, tem como foco a mitigação de gases do efeito estufa. A unidade avalia produtividade, emissões e sequestro de carbono, em uma fazenda modelo de 220 hectares.
Outro destaque é a atuação do IZ na área de qualidade do leite, com destaque para a identificação do leite A2A2, mais digerível para algumas pessoas, e a detecção de misturas em leites de búfala, cabra e ovelha. A Caravana Giro do Leite leva análises e orientação técnica a produtores de todo o país.
Na fronteira da inovação, o IZ participa do projeto de xenotransplante, com a produção de suínos geneticamente modificados para transplantes de órgãos, em parceria com a XenoBrasil e a USP.
(Divulgação/Secretaria de Agricultura e Abastecimento)
Instituto de Zootecnia: Formação e legado centenário
Desde 2009, o Instituto oferece o curso de Pós-graduação stricto sensu em nível de mestrado, com foco em Produção Animal Sustentável. O programa forma profissionais das áreas de Zootecnia, Medicina Veterinária, Agronomia, Biologia e áreas afins.
O IZ foi fundado como Posto Zootécnico Central, em 1905, por Carlos Botelho, na Mooca (SP). No mesmo ano, foi criada a Fazenda de Seleção do Gado Nacional, em Nova Odessa. Em 1970, adotou a atual estrutura e passou a se chamar Instituto de Zootecnia. Em 1975, sua sede foi transferida definitivamente para Nova Odessa, onde permanece até hoje, sendo símbolo de excelência na zootecnia brasileira.
[1] https://abcdoabc.com.br/sp-instala-abrigo-para-animais-abandonados-no-instituto-de-zootecnia-em-nova-odessa-sp/
[2] https://iz.agricultura.sp.gov.br/
Anael Lopes 
